Le bassin de Marennes-Oléron

Le bassin de Marennes-Oléron

Guide de la Charente-Maritime

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Le bassin ostréicole de Marennes-Oléron, comprenant l'embouchure de l'estuaire de la Seudre, la côte est de l'île d'Oléron et la côte située au nord de Marennes, est réputé pour la qualité de ses huîtres. Élevées dans des parcs en mer, les huîtres sont ensuite affinées dans des bassins d'eau, les claires. Les jardins aquatiques ainsi que les ports ostréicoles, fort pittoresques, rythment la découverte du célèbre bassin. Le port de la Cayenne, à Marennes, est typique avec ses cabanes ostréicoles aux couleurs vives.

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