L'agneau de Sisteron

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Bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée (IGP) et du Label rouge, l'agneau de Sisteron est réputé pour sa viande à la fois fine, tendre et savoureuse. L'appellation "Agneau de Sisteron" n'est accordée qu'aux agneaux, issus de brebis de race Mérinos d'Arles, Mourérous et Préalpes du Sud, qui ont été allaités par leur mère pendant au moins deux mois dans la région autour de Sisteron.

Le carré d'agneau à l'ail, le gigot d'agneau ou encore les côtes d'agneau grillées aux herbes Provence sont autant de saveurs qui font le régal des gastronomes.

Chaque week-end de l'Ascension, une fête de l'agneau est organisée dans la ville de Sisteron.

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