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La vache Charolaise

Guide gastronomie, vacances & week-end en Bourgogne

La vache Charolaise - Guide gastronomie, vacances & week-end en Bourgogne
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Originaire de Saône-et-Loire, en Bourgogne, la vache Charolaise, à la robe et aux cornes blanches, est réputée pour ses qualités maternelles. Cette race bovine est également fort appréciée pour sa viande de qualité, finement persillée, à la fois tendre et savoureuse.

À Charolles, ne pas manquer de visiter la Maison du Charolais, un espace muséographique, à la fois ludique et interactif, dédié à la viande charolaise.

Dans la Nièvre, terre d'élevage charolais, un marché au cadran de bovins, de renommée internationale, a lieu tous les mardis matin à Moulins-Engilbert. Pour en savoir plus sur l'histoire de l'élevage de la vache Charolaise, direction la Maison de l'Élevage et du Charolais de Moulins-Engilbert !

Informations complémentaires
La vache Charolaise

Découvrez à Charolles comment la Charolaise transforme l'herbe en viande de qualité grâce à une visite ludique et interactive de l'espace muséographique de la Maison du Charolais.

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