Existe-t-il un gâteau plus célèbre que le fameux quatre-quarts ? Originaire de Bretagne, ce dessert servi sur toutes les tables de France fait le bonheur des petits comme des grands depuis plusieurs générations déjà.
Si l'on ne connaît pas son origine, le quatre-quarts n'en reste pas moins une recette très appréciée et souvent déclinée. Son nom vient du fait qu'on utilise seulement quatre ingrédients pour la pâte : la farine, le sucre, le beurre et les œufs. Tous ces aliments sont répartis en quantité égale, chacun un quart de la part.
Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes du quatre-quarts, et il est possible d'ajouter selon les goûts, des zestes de citron, de la vanille, du chocolat ou encore du rhum. Il est très apprécié au goûter ou encore au petit-déjeuner, nature ou tartiné de miel ou de confiture.