Bénéficiant de l'appellation AOP Beurre Charentes-Poitou, le beurre d'Échiré est mondialement réputé pour ses qualités gustatives. Prisé des gastronomes et des grands chefs cuisiniers, c'est un beurre très délicat, au petit goût de noisette, dont l'origine de production remonte à 1894.
Fabriqué de manière artisanale par la laiterie d'Échiré, avec barattage traditionnel dans des tonneaux en bois de teck, le beurre d'Échiré, une fois tartiné sur une tranche de pain frais, fait le régal des papilles. La coopérative laitière produit également de la crème épaisse, à la fois onctueuse et généreuse, ainsi que de la crème fleurette, idéale pour confectionner une crème chantilly !