De wijngaard van Bordeaux, wereldwijd bekend voor zijn wijnen van hoge kwaliteit zoals saint-estèphe, le margaux, saint-émilion, pomerol of de sauternes. De wijngaard van Bordeaux is tevens, met zijn 117.200 hectares aan wijngaard, meer dan 8.000 kastelen en bijna 10.000 wijnbouwers, de grootste AOC wijngaard van Frankrijk! Deze bestaat uit zes grote gebieden: Médoc, Libournais, Sauternais, Graves, Entre-Deux-Mers en Blayais-Bourgeais, die op hun beurt weer onderverdeeld zijn in verschillende herkomstbenamingen zoals saint-estèphe, saint-julien, margaux, moulis-en-médoc of pauillac voor het Médoc gebied, telt de Bordeaux wijngaard niet minder dan 57 verschillende herkomstbenamingen! Ongeveer 80% van de productie bestaat uit rode wijn, die vooral wordt gemaakt van merlot-, cabernet sauvignon- en cabernet franc druiven. De rest van de productie bestaat uit droge witte wijnen of zoete wijn, gemaakt van de druivenrassen sémillon, sauvignon en muscadelle, en ook de rosé wijn, die van hetzelfde druivenras gemaakt wordt als de rode wijn.
Vele wijndomeinen zijn geopend voor publiek, en bieden rondleidingen door de kelders, of proeverijen. Dit is het geval bijvoorbeeld voor de kastelen Siran, Margaux, Lanessan, Mouton Rothschild, Lafite Rothschild en Loudenne in Médoc, maar ook de kastelen van Yquem en Filhot in Sauternes. Tevens de gelegenheid voor de gastronomische bezoekers om van kasteel naar kasteel te gaan, en te genieten van de mooie landelijke- en architectonische bezienswaardigheden, waar dit uitgestrekte gebied tevens om bekend staat.
De Médocaine, een grote oenologische MTB-tocht trekt ieder jaar eind mei duizenden verklede deelnemers, die in een feestelijke sfeer de wegen van de Médoc overgaan!
