Onder de schaduw van de feodale burcht, in de 17de eeuw verbouwd tot Renaissance paleis, nodigt de middeleeuwse stad Sévérac-le-Château u uit zijn rijkdommen te ontdekken.
Wat betreft de oude stad, als u eenmaal de versterkte poort van Peyrou door bent, kunt u heerlijk dwalen door de beklinkerde straatjes omrand door oude stenen huizen... Profiteer ervan om te stoppen bij het Huis van Jeanne, één van de oudste panden van Rouergue, waar in juli en augustus middeleeuwse activiteiten zijn.
Wat betreft het kasteel kunt u genieten van het schitterende uitzicht over de daken van de stad, en de vallei van Aveyron vanaf zijn terras; bewonder ook de middeleeuwse overblijfselen (courtines, uitkijktorens, kapel...) en de Renaissance gevel van dit historische monument uit de 13de en 17de eeuw.
