Welkom in Paimpol, toplocatie voor vissen en oesterteelt in Côtes-d'Armor! Dit mooie Bretonse stadje, vroeger een schiereiland, is gemerkt door zijn zeeverleden, te beginnen met kabeljauwvisserij bij Newfoundland en IJsland. Maar tegenwoordig staat ze vooral bekend om een oester: de beroemde Paimpolaise!
In de historische stad zijn er restaurantjes te over; hier staan natuurlijk visspecialiteiten op de kaart, maar ook delicatessen die de streekproducten eer aan doen, waaronder de heerlijke "cocos de Paimpol", Bretonse witte boon die net als wijn een AOC heeft en in de peul, half gedroogd, verkocht wordt. Deze zaken staan tussen de schitterende redershuizen en vakwerkhuizen uit de 15de en 16de eeuw die u tegenkomt tijdens een wandeling door de sfeervolle straatjes. "Quartier latin" is een doolhof van oude straatjes die naar de vissershaven en jachthaven leiden. In de straat rue des Huit Patriotes, een prachtig huis uit de 15de eeuw, maison Jézéquel, beschermd als Historisch Monument waar sinds 1886 een ijzerwarenwinkel in gevestigd is. Een andere bezienswaardigheid is de Oude Toren (Vieille Tour), onderdeel van de voormalige kerk, en de kerk Notre-Dame-de-Bonne-Nouvelle, voltooid in 1914.
Op 3 kilometer van het centrum ligt abdij van Beauport, een schitterend opmerkelijk bewaard gebleven kloostergeheel, beschermd als Historisch Monument, dat zeker een bezoekje waard is.
De streek Paimpol-Goëlo, wandelgebied bij uitstek met bijna 60 kilometer aan kustpaden waaronder de LAW-GR 34, heeft u schitterende panorama's te bieden, waaronder een schitterend uitzicht op Bréhat vanaf plateau Le Rohou.
De haven van Paimpol organiseert om de 2 jaar in augustus het shantyfestival, een feestelijk en gezellig evenement rond zeemansliederen en oude boten.
