Het originele kasteel van Gaujacq ligt genesteld in het groene landschap van de Landes, midden in Chalosse. Een elegant herenhuis uit de 17de eeuw, gebouwd door Frans van Sourdis, luitenant generaal in het leger van koning Lodewijk de 14de, naar voorbeeld van een Italiaans paleis in de Renaissance stijl. Dit beschermd monument is gelijkvloers gebouwd, en heeft een bijzondere binnenplaats, omringd door een galerij in Italiaanse stijl, dat lijkt op een kloostergang... Een prachtige "Tuin der heerlijkheden", die uitnodigt voor een wandeling...
Het Planetarium van Gaujacq, botanische tuin aangelegd in 1985 door de boomkwekers Jean en Frédérique Thoby, bevat tegenwoordig meer dan 3.000 soorten! Een droomtuin voor de liefhebbers van camelia's, pijpbloemen, hortensia's en pioenrozen...
Ieder jaar, in de maanden mei en oktober, wordt in de boomkwekerij en het kasteel van Gaujacq een plantenbeurs gehouden met originele, zeldzame of verzamelsoorten. Dit mogen de liefhebbers van sierplanten absoluut niet missen!
