Met een oppervlakte van 800km² is het plateau van Valensole, gelegen op 500 meter hoogte, in het zuiden van het departement Alpes-de-Haute-Provence, niet ver van Digne-les-Bains en de kloof van de Verdon. Dit gebied, het koninkrijk van de geurige, Provençaalse plant en bedekt met lavendel- en korenvelden, is ook bezaaid met charmante plekjes zoals Saint-Martin-de-Brômes, Riez en ook Esparron-de-Verdon.
De liefhebbers van de typische landschappen van de Provence zullen het zeker niet nalaten om het plateau van Valensole te doorkruisen in juni en juli wanneer de lavendel, in volle bloei, baadt in een blauw licht. Een streling voor de ogen en de reukzin ...
Het dorp Valensole, een opmerkelijke plaats vol smaak en bekend zijn lavendelhoning met een subtiele en delicate smaak, maakt heel wat smulgrage papillen gelukkig! Meerdere feestelijke afspraken huldigen de lavendel: het feest van de lavendel in Julie in Valensole; de Corso van de Lavendel en de lavendelmarkt in augustus in Digne-les-Bains.