De versterkte middeleeuwse stad Entrevaux, gelegen op een rotsuitloper langs een meander van de Var, geniet van een mooi natuurlijk kader.
Eenmaal voorbij de ophaalbrug ontdekt men een charmant dorp met pittoreske steegjes bezaaid met oude huizen net als een gotische kathedraal die een magnifiek barok decor herbergt.
De hooggelegen citadel, in 1690 gebouwd door Vauban, die de daken van het dorp domineert, kan bezocht worden via de versterkte helling in zigzagvorm vanuit het dorp. Behalve de ontdekking van de vestingwerken, wacht de bezoekers ook een prachtig uitzicht over Entrevaux en de vallei van de Var!
Verder niet te missen zijn de middeleeuwse feesten van Entrevaux, vol animatie, die in de maand juli plaats vinden in het oude dorp.