- De locatie: Gelegen in het centrum van de grote Jura plateau dat zich uitstrekt tussen de Wolf en de Siagne, kleine riviertjes, op een hoogte van 170-300 meter, de stad van Sophia Antipolis Valbonne voldoet aan de verschillende geografische gebieden. Het klimaat is mediterraan, de zee op slechts 6 km hemelsbreed. Echter, is deze invloed verzacht door de maritieme bos. Het gebied wordt beschermd door heuvels tegen de koude wind die afstammen van de Alpen. Regenval is zeldzaam, maar gewelddadig en overvloedig. Het landschap bestaat uit heuvels en kleine dalen, ondersteunt een vegetatie gedomineerd door Aleppo dennen, steeneiken en kurkeiken, vergezeld van een ondergroei van houtige planten, samen met olijfbomen en wijngaarden.
- Prehistorie en Oudheid: Opgravingen op de heuvels rondom de oude Valbonne menselijke aanwezigheid getuigen op dit deel van de campagne Riviera. Een groot aantal deposito's van Romeinse dakpannen, fragmenten van amforen en Dolia, grote potten met behulp van de reserves van olie en graan, het bewijs van het bestaan van boerderijen uit de eerste eeuwen na Christus de ruïnes, in de buurt van de site Sophia Antipolis, een van de aquaducten dat de geleverde Antibes (vermeld als historische monumenten) bevestigen de Romeinse aanwezigheid.
- De invloed van de abdij en monastieke Chalaisienne: Het verhaal van Valbonne is al lange tijd nauw verbonden met het klooster. De naam van Valbonne ("Vallis Bona" - de Goede Vallei) verschijnt voor het eerst in de 13e eeuw met de oprichting van een klooster op het land aangeboden aan de abdij van Prada (Bisdom van Digne) door bisschop Olivier d'Antibes (Handvest van 06 februari 1199). Benedictijnse traditie van pure, monniken behoorde tot de orde van Chalais zaken op zijn hoogtepunt rond 1200, tot 13 kloosters, de abdij van Valbonne. Na de val van de Orde Chalaisienne de 14e eeuw werd de abdij, die verenigd met de Cluny klooster van St. Andre d'Avignon, uiteindelijk aangeboden door de bisschop van Grasse, aan de abdij van Lerins, die nam bezit in 1346 en maakte een priorij. De verwoestingen van de weg bands Raymond de Turenne, in de jaren 1387-1389 werden vergezeld door uitbraken van de pest die het gebied en de vele dorpen ontvolkt geruïneerd, en de gehuchten verspreid over het land van de abdij .
- Het Dorp:
- In 1519 Augustin de Grimaldi, bisschop van Grasse en de abt van Lerins, het initiatief nemen om te creëren, naast de abdij, een dorp gebouwd en bewoond door een gemeenschap van kolonisten uit de omliggende gehuchten en dorpen Boven land. Zij zullen een eerbetoon aan de Heer om de tijdelijke bevoegdheid, en alle heerlijke rechten te houden. Het is dit dorp, dat is vrijwel onveranderd gebleven tot vandaag.
- Tegenstelling tot de meeste Provençaalse dorpen, werd Valbonne gebouwd op een rasterpatroon, orthogonale ingesteld door de monniken van Lerins. De rechthoekige vorm is duidelijk geïnspireerd door het plan van de Romeinse kampen en het dorp wordt beperkt door de "huis muren 'en omvat een vermelding in elk van de vier zijden. Het kan worden opgemerkt in het bijzonder: de Place des Arcades (zeventiende eeuw) in het dorp, het oude stadhuis met de klokkentoren van de 19e eeuw, de fontein en de prachtige schaal of het drinken van paarden en muilezels tot 1950 ; Abbey Chalaisienne wordt gerehabiliteerd (geklasseerd monument) dat het Museum van Heritage "Old Valbonne", de kerk (begin 13e eeuw), een prachtig voorbeeld van Romaanse architectuur huizen, de kapel van St. Bernardin en de Heilige Geest; deuren bovendorpels versierd met emblemen van dergelijke boetelingen.
- De evolutie van Valbonne de 16e tot de 20e eeuw:
- Een traditionele economie: Tot het midden van de 20e eeuw, een dorp Valbonne bleef in de eerste plaats de landbouw, olijven en druiven de meerderheid van de culturen te maken, met de roos en jasmijn voor de geur. Het leven is hard, mensen bekend als 'mensen werken en werken. " In het begin van de 20e eeuwse cultuur ontwikkelt Servan, druiven, laat wat ongebruikelijk fris te houden, zijn clusters ondergedompeld in potten gevuld met water. Deze productie is nu veel verminderd, maar de traditie blijft elk jaar op het feest van St. Blaise op het laatste weekend van januari.
- Een keerpunt wordt geleverd met de Tweede Wereldoorlog en de komst van vluchtelingen uit de bezette zone. Toen de vrede terugkeerde, is de beweging groeit in de jaren 50. In reactie op de overbevolking en de groeiende onrust van de kust, het Midden-Country wordt dichter bij de bouw van een groot aantal villa's op percelen in de land-en bosbouw vrij gelaten door de achteruitgang van de landbouw. Dit zal worden vergemakkelijkt door de verbeterde communicatie-kanalen en de aanleg van bepaalde faciliteiten. Tegelijkertijd zal ontwikkelen handel en ambachten, maar ook als instellingen met betrekking tot toerisme en recreatie.
- Sophia Antipolis: een innovatief project, nu de eerste Europese technologie. Met de oprichting van Sophia Antipolis, zal de stad ervaren de meest diepgaande transformatie.
- 1969: beslissing van creationistische wetenschappers en persoonlijkheden van een gekozen stad van wijsheid, wetenschap en technologie in de stad Valbonne Sophia Antipolis.
- 1972: Oprichting van een gemeenschappelijke autoriteit voor de bouw en inrichting van het plateau Valbonne Sophia Antipolis, nu de SYMISA.
- 1988: om beter aan te passen aan de groei van het Park, is het project management activiteiten overgedragen aan een naamloze vennootschap.
- 1 januari 2002: Urban Community Sophia Antipolis (CASA) is onderdeel van de beleidsontwikkeling van het park, haar administratie en financieel beheer van de operatie.
- Vanaf 1 600 inwoners in 1970 tot meer dan 12.000 mensen tot op heden, is Valbonne Sophia Antipolis voor nieuwe uitdagingen.
- In alle seizoenen kunnen bezoekers een unieke omgeving te genieten, wandelen door de straten en het dorp, zal hij u vele winkels, goede hotels, en zal veel mogelijkheden om een gevarieerde keuken genieten in restaurants gerenommeerde.
- Lokale producten:
- In een poging om bijdragen aan het behoud van de landelijke erfgoed en cultuur, heeft de gemeente werd een wijngaard in 1995 gemeente. 300 wijnstokken werden geplant op een geschikte locatie. De wijnstokken geven nu een paar honderd kilo druiven. Het wordt voornamelijk gebruikt om de traditie van Servan te behouden. Deze tabel druiven te laat is gehouden door onderdompeling van de steel van de cluster in potten gevuld met water met een stuk houtskool om te voorkomen dat rotten, in delen van de stad huizen overgebleven bij lage temperaturen als gevolg van hun blootstelling aan noorden. Het stond voor de mensen en gasten uit de Côte d'Azur naar de druiven smaak tot Pasen. Nu het is in wezen de vreugde van fijnproevers ter gelegenheid van Sint-Blasius, het grote feest van lokale producten, die eind januari gehouden in het dorp.
- Sinds 1998 is de gemeentelijke olijfgaard gelegen in het hart van de technologie. Hieruit volgt dezelfde aanpak voor het voortbestaan van een eeuwenoude traditie. De bomen zijn tussen de 150 en 200 jaar. De eerste collectie in december 2000, hielp voorbereiden 60 liter zoute olijven op smaak gebracht met knoflook en kruiden. Deze hapjes worden aangeboden ter ere van die door de gemeenteraad en feesten. De olie die door de rest van de olijven wordt geserveerd in het restaurant, inclusief de ouderen.
