Het Gayssion hotel is gelegen in het historische centrum van Toulouse, Francis Boyer-Fonfrede straat. Het werd gebouwd 1515-1519 namens John Gayssion, een handelaar die zijn fortuin maakte en uitgegroeid tot een paar jaar later een van de schepenen (wethouders) van de stad.
Na haar dood, zal het huis zelfs split worden verkocht. Verschillende eigenaren slagen en in 1728 werd het gebouw overgenomen door een adviseur van het Europees Parlement, Jacques de Catellan, waarin verschillende revisies te maken.
In feite, hoewel het behoudt een breed samengestelde stijl van "Toulouse Gothic", het gebouw heeft een straat gevel dateert uit de achttiende eeuw in verband met de klassieke stijl van de tijd.
Stage vertrokken, maar we altijd merken gotische ramen, houten galerijen en vooral een grote bovenste 19 m toren die covers een achthoekige dak. Het herbergt een trap van 82 treden en is toegankelijk via een deur met een wapen.
Mede beschermd als historische monumenten, de woning is prive en huis huisvesting en commerciële kantoren.
Het hotel kan echter Gayssion het spel een walk-vormige verkennen van het centrum Toulouse. Informatie 0892180180.