De middeleeuwse stad Saumur, genesteld in het hart van de wijnstreek van de Anjou met de bijnaam parel van de Anjou, springt meteen in het oog met haar prachtige kasteel, dat waakt vanaf haar torentjes over de prestigieuze vallei van de Loire, en over de historische wijk die zich uitstrekt langs de woeste stroom. Het kasteel van de hertogen van Anjou is omgeven door verstevigingen en huisvest een museum voor Decoratieve Kunsten en een paardenmuseum. Ook een prachtig panorama, dat de daken van de stad en de Loire omarmt, staat de bezoekers te wachten.
Het lager gelegen historisch centrum nodigt uit tot een wandeling, met steegjes van oude woonsten en het Saint-Pierreplein, waar oude vakwerkhuizen staan evenals de kerk die koorstoelen en wandtapijten bezit.
Ook te bezichtigen: de romaanse Notre-Dame-de-Nantillykerk die een betoverende collectie wandtapijten bevat uit de 16e en de 17e eeuw.