Kleine grensstad met de Dordogne, Salles-Lavalette omvat zo'n 335 inwoners. De stad is gelegen in het Occitaans gebied en is een van de beperkingen van de langue d'olie. De afgelegen ligging van de grote steden van Angoulême en Perigueux in feite een plaats waar er goed eten en rustig.
De gastronomische specialiteiten Salles-Lavalette omvatten zowel die van de Perigord en Charente. Het is mogelijk om te genieten van een goede foie gras en cricket Charente.
De wijngaarden van Cognac gemeentelijke liep heuvels alvorens wordt geteisterd door phylloxera in de 18e eeuw. Grote kelders en een aantal omgebouwde herenhuizen herinneren aan de hoogtijdagen. Als de wijnstokken niet werden herplant, ranchers overnam, waardoor het omringende landschap bloeiende koolzaad, zonnebloemen, tabak, tarwe, gerst of maïs.
De stad is gerangschikt onder de dorpen in bloei.