Het dorp Drôme, in de regio Auvergne-Rhône-Alpes, Sahune vindt plaats in het hart van het Regionaal Natuurpark van Baronnies Provençales, in de Eygues-vallei. Het wordt omgeven door middelgebergte en ligt niet ver van Montreal-les-Sources, Arpavon en Rémuzat.
Geciteerd in de 11e eeuw, ontwikkelde de gemeente Sahune zich in de Middeleeuwen rond zijn 13e-eeuwse kasteel. Oorspronkelijk eigendom van het landgoed Mévouillon, ging het vervolgens van hand tot hand en onderging het talloze verwoestingen tijdens de godsdienstoorlogen in de 17e eeuw. Vernietigd op bevel van Richelieu, werd het gebruikt als steengroeve tijdens de Franse Revolutie voordat het uit zijn as werd herboren om het uiterlijk aan te nemen dat we vandaag kennen.
Bekend om zijn landbouwactiviteit, met in het bijzonder de teelt van wijnstokken, kersen en andere abrikozen die vandaag het onderwerp zijn van procedures voor het verkrijgen van een IGP, wordt Sahune ook gewaardeerd om de rijkdom van zijn natuurlijk erfgoed, dat met name het hoofdkantoor beschermt van het natuurpark.