Een imposant gebouw uit de 12e eeuw, de Sainte-Marie-kerk in Roquefort, in de Landes, heeft door de eeuwen heen vele transformaties ondergaan. Eerst romaans, dan gotisch, werd het omgevormd tot een echt fort door Gaston Phoebus, die er met name een verdedigingstoren aan toevoegde.
Garrison tijdens de Fronde verwelkomde de Sainte-Marie-kerk van Roquefort ook verschillende vorsten zoals François Ier of Henri IV op de weg naar Parijs. Etappe op de limousineweg van het pelgrimspad van Saint-Jacques-de-Compostelle, het maakte oorspronkelijk deel uit van de bezittingen van de abdij van Saint-Sever.
Geklasseerd als historisch monument, onthult het met name een chevet versterkt met steunberen in de 14e eeuw, een gotisch schip of een portaal gemarkeerd met het wapen van Roquefort.
Binnen kunt u een 14e-eeuws schilderij van de Assumptie bewonderen voordat u de weinige overblijfselen van het Clarissenklooster en het Cordeliersklooster gaat ontdekken.