Doorgangspunt verplicht richting de kust of richting Parijs, Pont-l'Évêque was altijd een belangrijke plaats van doorgang en handel (de schuiten daalden de Touques).
In de Middeleeuwen werd de stad een belangrijk administratief hoofdkwartier van de Vicomte d'Auge. Bezet door de Engelsen in de vijftiende eeuw, daarna geraakt door de godsdienstoorlogen, beleeft Pont-l'Évêque een tijdperk van rust en welvaart.
Op 24 augustus 1944, na 3 dagen strijd, wordt de stad met 65% vernietigd door de geallieerden.