Gemeente Doubs, in de regio Bourgondië - Franche-Comté, Mamirolle vindt plaats op een tiental kilometer van Besançon. Het is ook niet ver van Trépot, La Vèze en Montfaucon.
Bevolkt sinds het Gallo-Romeinse tijdperk, zoals blijkt uit de overblijfselen die ter plaatse zijn gevonden, ontwikkelde het stadje zich voornamelijk in de middeleeuwen onder invloed van de abdij van Saint-Paul de Besançon. Maar het was aan het einde van de 19e eeuw, met de opening van een nationale school voor zuivelindustrie, dat de stad een echte economische aantrekkingskracht kreeg.
Altijd zo dynamisch, de gemeente Mamirolle heeft niet alleen een authentieke sfeer maar ook diverse culinaire specialiteiten, te beginnen met de AOC Morbier en Comté. Het maakt ook deel uit van de productiegebieden van een vijftiental IGP-producten zoals de Montbéliard-worst, de Jezus van Morteau of het oost-centrale Franse Emmental.
