Volgens de geschiedenis creëerde een heer genaamd Quintus een kleine boerderij die door kolonisten werd gekweekt. De operatie nam de naam van de eigenaar en Villa Quintus (of 'Quintio') werd als gevolg van veranderingen Quincheys' en 'Quinchay. Later werd een kapel gebouwd: de kapel Sainte Marie de Quinchay. En in de loop van de tijd werd het La Chapelle de Guinchay.
Dit dorp ligt op 12 km van Macon, de grens van de departementen van de Ain, de Rhône, de Saône-et-Loire, is de hoofdstad van de volgende gemeenten: Bourgvilain, Brandon, Chaintre Chanes, Chasselas, Clairmain, Creches-sur-Saone, Davayé, Dompierre-les-Ormes, Fuissé, Germolles-surGrosne, La Chapelle-du-Mont-de-France, Leynes, Matour Montagny-surGrosne, Montmelard, Pierreclos, Pruzilly, Romanèche- Thorins, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Léger-sous-la-Bussière, Saint-Pierre-le-Vieux Saint-Point Saint-Symphorien-d'Ancelles, Saint-Vérand, Serrières, Solutré-Pouilly, Trambly, Trivy, Vergisson, Verosvres en Vinzelles.
Het heeft ongeveer 4000 inwoners, heeft een oppervlakte van 1250 hectare en 200 meter.
La Chapelle-de-Guinchay heeft een belangrijk professioneel, commercieel en ambachtelijk leven. De apparatuur die nodig is voor het gemeenschapsleven zijn goed geschikt (crèche, school, universiteit, bejaardentehuis, politie, EHBO-centrum, een postkantoor, een apotheek, treasury,...). Het associatieve, culturele, sportieve en sociale leven is zeer actief (meer dan 30 verenigingen).