Halverwege Beaune en Dijon staat het plaatsje Nuits-Saint-Georges en Côte-d'Or bekend voor zijn hoogstaande rode wijnen. Omringd door de prestigieuze Côte de Nuits wijngaard, is het plaatsje een van de etappes op de Grand Cru-route (Route des Grands Crus), die door dit deel van Bourgondië gaat. Zijn naam komt trouwens van zijn oudste cru, Saint-Georges, die dateert uit het jaar 1000; in 1892 werd de naam van de cru aan zijn oorspronkelijke naam Nuits toegevoegd.
Nuits-Saint-Georges bezit tevens een rijk en gevarieerd erfgoed, van bouwkunst tot cultuur. De belfort, icoon van de stad, is een van de bouwwerken die dit plaatsje kenmerken. De achthoekige lichtkoepel op de vierkante toren bezit meerdere klokken, waarvan een beschermd uit 1619. Wanneer u weer verdergaat, komt u twee kerken tegen, waarvan de oudste gewijd is aan de heilige Symphorianus. Deze is gebouwd aan het begin van de 13e eeuw, en een subtiele mix van romaanse- en gotische kunst. Binnen trekken zijn orgelbuffet uit de 18e eeuw, en zijn verrassende trapgat van uitgehouwen hout uit de 16e eeuw alle aandacht. Dan de Saint-Denis kerk; deze dateert uit midden 19e eeuw, en onderscheidt zich door zijn prachtige orgel uit 1878, gebouwd door de beroemde Aristide Cavaillé-Coll.
Voor een culturele stop, richting het Nuits-Saint-Georges museum, gewijd aan zijn geschiedenis, en archeologie. Gevestigd in een voormalig wijnhuis kunt u hier voorwerpen bewonderen, die ontdekt zijn tijdens de opgravingen op de archeologische vindplaats Les Bolards. Daarbij biedt het museum elk jaar een tijdelijke expositie over een aspect van het regionaal erfgoed.
Mocht u geïnteresseerd zijn in wijn en alles er omheen, mis dan niet het Imaginarium! Dit is een ludiek en interactief parcours gewijd aan mousserende wijnen, met licht en geluid voorstelling over de geschiedenis van de wijngaard, en een wijnproeverij. En wanneer u van zwarte bessen houdt, dat moet u absoluut naar het Cassissium. Hier ontdekt u niet alleen de geheimen van dit kleine zwarte vruchtje, maar ook hoe de beroemde crème de cassis gemaakt wordt!