De huidige Saint-Siffrein-kathedraal, gebouwd in meer dan honderd jaar, in Carpentras, werd aan het begin van de 15e eeuw gebouwd op de overblijfselen van drie eerste kathedralen, waarvan de eerste het werk is van Siffrein, monnik van Lérins uit de 6e eeuw.
Het gebouw onthult een typisch Zuid-gotische architectuur, maar in de 17e eeuw werd een zeer mooie klassieke gevel toegevoegd.
Binnen kunnen bezoekers een zeer fraaie reeks smeedijzeren poorten, schilderijen van Mignard, vergulde beelden en marmeren altaren uit de 17e eeuw bewonderen. De Saint-Siffrein-kathedraal heeft ook een zeer mooi religieus goudsmidswerk en religieuze ornamenten, evenals de Saint-Mors van keizer Constantijn uit de 4e eeuw.
Geklasseerd als historisch monument, presenteert het in de kapel van Saint-Mors een relikwie van de nagels van Christus.