Nieuwe stad Lozère gecreëerd in januari 2016, Cans et Cévennes vindt plaats op ongeveer veertig kilometer van Mende, niet ver van Ispagnac, Gabriac of Florac Trois Rivières. Het komt uit de groepering van Saint-Julien-d'Arpaon en Saint-Laurent-de-Trèves.
Voormalig Romeins bolwerk, het territorium van Cans et Cévennes diende ook als doorloper-koets. Bevolkt sinds de prehistorie, zoals blijkt uit de overblijfselen die op het terrein werden aangetroffen, kende het ook een hausse in het Gallo-Romeinse tijdperk met de oprichting van een oppidum. Voornamelijk genoemd schapenhouderij in de Middeleeuwen, werd het een belangrijk bastion van het protestantisme in de zestiende eeuw.
Tegenwoordig blijft Cans et Cévennes bezoekers trekken met zijn ongerepte natuurlandschappen, historisch erfgoed en ideale locatie voor het verkennen van de regio.
