Wijnmakerij gelegen in de stad Blanquefort, in Gironde, Château Dillon staat vandaag bekend om zijn Haut-Médoc Cru Bourgeois-appellatie. Het was een voormalig versterkt huis, gebouwd in de 17e eeuw en onderging vele transformaties in de 19e eeuw.
De site, vol charme, heeft vele opmerkelijke elementen zoals de toegangspoort, de poort, de put, de gevels, de daken, de trap en zijn smeedijzeren leuning of zelfs zijn stucversieringen.
, geklasseerd als historisch monument, is sinds de jaren tachtig ook de thuisbasis van een middelbare landbouwschool die zich richt op de wijnbouw.
