Anjoutey sinds 1984 deel uitmaakt van het kanton Rougemont le Chateau, was het voorheen verbonden aan het Township Giromagny.
Het dorp, dat 592 inwoners telde in 1999, is gelegen aan La Madeleine, een kleine hevige rivier die direct afstamt van de Vogezen in het zuiden en vindt zijn oorsprong op het grondgebied van Lamadeleine-Val-des Anges, aan de voet van Baerenkopf.