Préfou is een beroemde specialiteit uit de Vendée. Dit is een licht gerezen brood van ongeveer dertig centimeter lang, dat gegarneerd wordt met vers gemalen knoflook en zoute boter. Werd vroeger door bakkers gebruikt om de oventemperatuur te testen. Dan lagen ze het deeg op een verwarmde tegel in de opening van de oven; en om niets weg te gooien, aten ze het besmeerd met knoflookboter.
Dit heerlijke knoflookbrood is tegenwoordig verkrijgbaar bij vele bakkers in Vendée. Is zeer geliefd om de knapperige korst en zachte brood; kan warm bij de borrel, of met een lamsbout gegeten worden.
Op de eerste zondag van juli wordt in de haven van Aziré, in Benet, het traditionele Préfou feest gehouden. Op programma: wandeltocht, wedstrijd voor de beste préfou-eter, en ook rommelmarkten.