In de Quercy sieren zwarte truffels, foie gras van eend, boerderijlam, fruit en groenten, Cahorswijnen, geitenkazen en andere streekproducten van grote kwaliteit de marktraampjes. Een plezier voor de ogen, de neus... en vooral het gehemelte! Deze pittoreske markten vol kleur bieden een authentieke en warme sfeer. De markten van Cahors, Figeac, Gourdon, Martel en ook Saint-Céré gelden als de traditionele markten van de Lot die men moet ontdekken.
's Winters trekken twee dorpen uit het Regionaal Natuurpark van de Causses du Quercy, te weten Lalbenque, hoofdstad van de zwarte truffel van de Quercy, en Limogne-en-Quercy, een groot aantal gastronomen aan met hun prachtige truffelmarkten. Een niet te missen afspraak: het Truffelfeest van Lalbenque in januari.
's Zomers vinden in sommige steden zoals Figeac, Gourdon, Saint-Céré of Souillac avondmarkten plaats. Tot grote blijdschap van de zomergasten!