Die einladende Kleinstadt Condom, Hauptstadt der Region Armagnac, ehemalige Bischofsstadt und Unterpräfektur, liegt inmitten der Gascogne an den Ufern der Baïse und hält ihren Besuchern ein reiches Architekturerbe bereit. Hierzu gehören die eleganten Stadthäuser aus dem 18. Jahrhundert wie die Stadthäuser Polignac und Cugnac, die alte Kathedrale Saint-Pierre aus dem 16. Jahrhundert und der schöne Kreuzgang im gotischen Flamboyantstil.
Wer gerne den berühmten Weinbrand trinkt, sollte auch unbedingt das Armagnac-Museum besuchen. Dieses Museum wurde in dem ehemaligen Bischofspalast untergebracht und zeigt anhand einer Sammlung an Geräten und Werkzeugen aus der Weinherstellung die verschiedenen Etappen in der Produktion des Armagnac. Zum gleichen Thema schlägt das Haus Ryst-Dupeyron, das sich in dem Stadthaus Cugnac befindet, eine Diaschau über den Armagnac vor sowie eine Besichtigung der hundertjährigen Weinlager.