Bekannt für ihren Weinbrand, die Stadt Cognac, sich befindend auf beiden Seiten des Flusses Charente, profitiert von einer angenehmen Umgebung. Ausser ihrer berühmten Spezialität, Cognac hat zahlreiche alte Häuser, Patrizierhäuser und Bauwerke wie das Schloß der Valois, das Tor Saint-Jacques überwunden von zwei Türmen, oder noch die Kirche Saint-Léger erbaut im XII. Jahrhundert, erhalten, Zeugen ihrer reichen Vergangenheit.
Das Schloß von Cognac, in dem 1494 Franz der Erste geboren wurde, birgt das Cognac Haus Otard seit 1795. Die Besichtigung der Stätte ermöglicht die Entdeckung des Logis du Gouverneur, der Renaissance Säle, des Saales Casque und der Cognac Lager.
Gewidmet der volkstümlichen Kunst und Traditionen des Pays de Cognac, das Museum von Cognac, sich befindend in dem Patrizierhaus Dupuy d'Angeac, stellt ebenfalls aus Sammlungen mit Keramik, Archäologie, Kunsthandwerk, Gemälde und Skulpturen.
Das Cognac-Museum, untergebracht im Patrizierhaus Perrin de Boussac, schildert die Geschichte und die Herstellung des Cognacs anhand einer Ausstellung mit Gegenständen und Dokumenten.
Einige grosse Cognac Häuser, dem Publikum geöffnet, unterbreiten den Besuch der Weinlager und Kostprobe.