Der Brocciu

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Der Brocciu - Tourismus in Südkorsika

Profitierend von einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung (AOC), diese köstliche korsischeSpezialität ist ein Käse auf Basis von Schafsmolke oder von Ziegenmolke. Der frische Brocciu, der schnell verbraucht werden soll, wird in zahlreichen korsischen Gerichten, besonders in Omeletten und Krapfen benutzt. Eine Köstlichkeit!

 
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