Dieses Dorf ist auf dem linken Ufer der Yonne errichtet, in der Nähe der alten Römerstraße von Agrippa. Das war perfekt gewählt, um eine Kaution zu dienen und wählen Sie die Weine von Coulanges-la-Vineuse, daher der Name Vincelles ("Vinicellae"). Das Dorf wurde von St. Palladius, Bischof von Auxerre, Saint Germain an der Abtei im Jahre 635 gegeben. Mehrere Herren besaßen das Land der Reihe nach.