Das Schloss von Preignes-le-Vieux liegt nordwestlich des Dorfes Viars im Hérault, 20 km südöstlich von Béziers.
Seit der Antike bewohnt (dort wurden 1965 die Überreste einer römischen Villa entdeckt), beherbergt der Ort eine Festung aus dem frühen dreizehnten Jahrhundert, die vom Grafen Guillaume de Pezenas zum Schutz einer früheren Kapelle erbaut wurde.
Anschließend wird das Schloss vom Bischof von Agde als Adelsresidenz gewählt. Das Gebäude wurde mehrmals wiederholt, vor allem im 16. Jahrhundert. Es besteht aus einem dreistöckigen Hauptgebäude mit einem gewölbten Erdgeschoss. Rundtürme rahmen es nach Norden und Nordwesten ein. An der Südfassade ist eine Wendeltreppe in einem viereckigen Turm untergebracht. Defensive Elemente (Zinnen, Schlupflöcher) sind immer noch sichtbar, aber der Gehweg ist verschwunden. Das aus Basaltsteinen erbaute Schloss ist über ein großes Tor zugänglich. Neben dem Taubenschlag sind vermutlich früher weitere Gebäude erhalten geblieben (Kapelle, Werkstatt).
Das denkmalgeschützte Schloss wurde zu einem bedeutenden Weinberg inmitten von 150 Hektar Rebfläche mit der Weinbezeichnung "Coteaux de Béziers" oder "Pays d'Oc". Das Hauptgebäude wurde renoviert (er ist noch bewohnt).
Ganzjährige Führungen von Montag bis Samstag mit historischer Präsentation des Gutes, externer Besichtigung des Schlosses, Verkostung und einer Flasche des Gutes. Preis: 9,50 Euro. Informationen unter +33 4 67 21 67 82.
