Salvagnac ist eine hübsche Altstadt. Es scheint in der Geschichte im Jahre 1220, mit der Schaffung eines Benediktinerpriorat auf Initiative von Raymond VI.
Baronie bis zur Revolution, die ummauerte Stadt wurde während der Religionskriege im November 1586 von den Truppen von Admiral de Joyeuse belagert; Salvagnac wurde praktisch im Jahr 1587 im Auftrag des Parlaments von Toulouse, mit Ausnahme der Fundamente der Burgtürme und ein paar Häuser aus dem siebzehnten und achtzehnten Jahrhundert als die Heimat von Murat benachbarten Post dem Erdboden gleichgemacht. Das Dorf wurde im neunzehnten Jahrhundert die meisten Häuser wieder aufgebaut.
Von 1838 bis 1950 war Salvagnac ein Ort von Messen und wichtigen Märkten.
