Cans et Cévennes, die im Januar 2016 gegründete neue Stadt Lozère, liegt etwa vierzig Kilometer von Mende entfernt, nicht weit von Ispagnac, Gabriac oder Florac Trois Rivières. Es stammt aus der Gruppe Saint-Julien-d'Arpaon und Saint-Laurent-de-Trèves.
Ehemalige römische Festung, das Territorium von Cans et Cévennes diente auch als Staffelkutsche. Seit prähistorischen Zeiten besiedelt, bezeugt es die Überreste, die vor Ort gefunden wurden, erlebte es auch einen Aufschwung in der gallo-römischen Zeit mit der Gründung eines Oppidums. Im Mittelalter hauptsächlich Schäferei erwähnt, wurde sie im 16. Jahrhundert zu einer wichtigen Bastion des Protestantismus.
Heute lockt Cans et Cévennes mit unberührter Naturlandschaft, historischem Erbe und idealer Lage für die Erkundung der Region.
