Am Jakobsweg, etwa vierzig Kilometer von Montpellier entfernt, befindet sich im Herzen der Hérault-Schluchten eine wunderschöne Ortschaft, die für ihre berühmte Abtei von Gellone bekannt ist, die jedes Jahr zahlreiche Pilger und Touristen anzieht. Die Abtei, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, schmiegt sich harmonisch in die umliegende Minerallandschaft und weist auch die Besonderheit auf, die Reliquien von Saint-Guilhem und des Heiligen Kreuzes zu besitzen. Um dort hinzukommen, nehmen Sie die malerischen, blumengeschmückten Gassen bis zum Platz der Freiheit, wo sich das Portal der Abteikirche befindet. Nachdem Sie ausgiebig die romanische Architektur und vor allem die bemerkenswerte Apsis bewundert haben, unternehmen Sie eine Tour durch den Kreuzgang. Der von natürlichem Tageslicht durchflutete Kreuzgang bietet eine friedvolle Atmosphäre und verdeutlicht einmal mehr die Ruhe des Ortes.
Bummeln Sie dann durch die Kopfsteinpflastergassen mit ihren alten Steinhäusern und kleinen Handwerkerläden, die den ganzen Charme des Ortes ausmachen. Gönnen Sie sich eine Pause auf dem hübschen Platz mit seinem Brunnen, um im Schatten der Jahrhunderte alten Platane etwas zu trinken.
Wer schöne Aussichten mag, der erklimmt die Anhöhen der Mittelalterstadt, wo sich ein prächtiges Panorama auf das Tal bietet! Von Saint-Guilhem-le-Désert aus können Sie auch zum Talkessel von Infernet gehen, eine riesige natürliche Wand aus gigantischen Felsen, zwischen denen Terrassen für den Anbau von Wein und Oliven angelegt wurden. Um dort hinzukommen, nehmen Sie die Straße vom Ende der Welt, die am Platz der Freiheit beginnt, und folgen Sie dem Weg am Wasserlauf entlang. Ein Spaziergang wie durch eine andere Welt!
