Saint-Germain hat den höchsten Kirchturm der Ardèche. Nachdem es auf Befehl von Richelieu nach dem Aufstand von Roure gekrönt worden war, wurde es Ende des 19. Jahrhunderts von den Einwohnern, die sich geschworen hatten, die Jungfrau von Lourdes auf den Glockenturm des Dorfes zu setzen, in seinem jetzigen Zustand erbaut wurde von der Epidemie der Cholera verschont, die in der Umgebung wütete. Dieser Glockenturm ist von großen Häusern aus Kalkstein und Vulkansteinen umgeben, die zur Zucht von Seidenraupen verwendet wurden. Heute ist es Weinbau mit seiner sehr vielfältigen Auswahl an Weinen.
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