Pontarlier ist eine Stadt Berg 837 Meter über dem Meeresspiegel im Herzen des Jura-Gebirges gelegen.
Hauptstadt von Hoch Doubs, Pontarlier tut sehr Eingang eines großen Naturschutzgebiet, wo es Wald, Seen und grüne Weiden wesentlich für die Herstellung von Mont d'Or und dem County ist.
Pontarlier wurde im Anfang des letzten Jahrhunderts weltweit dank der Herstellung von Absinth bekannt. Heute ist die Stadt hat in dieser Tradition zurück als zwei Brennereien wieder Absinth produzieren.