Der Name kann aus dem lateinischen "Novale" abgeleitet werden oder "neu gerodeten Flächen." Es scheint, dass Namen mit der Endung "ac" sind der gallo-römischen Ursprungs. Dieses Suffix, Deive von "-acum" erinnern an die Zugehörigkeit zu einer Domäne oder manchmal Latein eigenen keltischen Namen aufgenommen.
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