Erbaut in den späten fünfzehnten oder sehr frühen 16. Jahrhundert, die Burg von Mougins im Eigentum der Familie von Grasse blieb bis 1750, ging dann nach Villeneuve. Während der Revolution erlitt die Burg von Mouans das Schicksal vieler Herrenhäuser. Castle Mougins wurde dank "Space Konkrete Kunst" ein ständiges Zentrum für zeitgenössische Kunst und internationale Reputation. In den ehemaligen Stallungen des Schlosses, finden wir ein Museum Szenen aus dem ländlichen Leben von einst.
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