Das Dorf hat seinen Namen dem westlichen Teil des Causse de Sauveterre gegeben, das sich zwischen den Schluchten von Tarn und Sévérac-le-Château befindet. Dieses Dorf liegt inmitten fruchtbaren Landes. Sein Name kommt aus Okzitanisch "Mas a gro" oder "Mas à grain", weil gutes Land Weizen produzierte, was auf der Causse ziemlich selten war.
Dieser Weiler entstand im späten achtzehnten und frühen neunzehnten Jahrhundert um Viehmärkte, die mehrmals im Jahr stattfanden.
Die Hauptstadt des Kantons war St. Georges de Lévéjac.
Die Übertragung der Pfarrei wird im Jahr 1912 mit dem Bau der neuen Kirche auf Initiative von Abt Casimir Privat erfolgen. Es wurde 1914 geweiht.
Die Zucht der Milchschafe ist die Haupteinnahmequelle für die Einwohner. Die Molkerei Massegros ist eine der größten Molkereien der Welt, die Schafsmilch verarbeitet (fast 200 Arbeitsplätze).
Das Dorf hat alte Häuser caussenardes, einer von ihnen ist im aragonesischen Stil. Seine Besonderheit ist seine überdachte Terrasse, wo Bögen und Baluster in der Reihe von acht kleinen Dächern harmonieren.
Der Ofen beeindruckt durch seine Größe, stammt aus dem neunzehnten Jahrhundert: Es ist ein lebendiges Symbol der Vergangenheit, das vor der Gleichgültigkeit der Menschen und dem Abbau der Zeit bewahrt wurde. Er ist heute der Hauptdarsteller des "Brotfestes".
Wenn Sie durch das Dorf gehen, werden Sie die Harmonie zwischen moderner und alter Architektur bemerken: das Rathaus, die Post, der Brunnen...
Seine Höhe variiert von 450 m (Zirkus von Baumes - Gorges du Tarn) bis fast 1000 m (die Ancise).
Die Bewohner sind in den Dörfern verstreut.
Die Siedlung ist sehr alt, wie die Dolmen und die vielen bewohnten Höhlen beweisen, die im letzten Jahrhundert ausgegraben wurden. insbesondere die Höhle des "Heißen Balsams", in der Dr. Prunières trepanierte Schädel fand.
Was rätst du in wenigen Worten? Machen Sie eine kleine Tour auf der Seite des Sublime Point mit dem treffenden Namen, von wo Sie einen herrlichen Blick auf die Tarnschlucht haben, genau auf dem Zirkus von Baumes; Ein kleiner Pfad führt Sie zur Kapelle Saint-Hilaire. Jedes kleine Dorf verdient die Reise. Gehen Sie zu Soulages, Serres, den Fonts... und urteilen Sie selbst.
Auf der Causse de Sauveterre ist Saint-Rome-de-Dolan ein sehr malerisches Dorf mit Steingewölben, unter denen Gassen führen; Häuser mit Innenhof und Steintreppe, seine kleine romanische Kirche... und vor allem seine atemberaubende und beeindruckende Aussicht auf die Gorges du Tarn, die mehr als 500 Meter dominiert ist.
Das Dorf ist die Heimat von Pierre Monestier (1855-1925), Abgeordneter von Florac. Er war Minister für öffentliche Arbeiten und bevorzugte den Bau der Tarn Gorge Road (1906). Von großem touristischem Interesse, wird diese Route jedes Jahr von Zehntausenden von Menschen unternommen. Am Rande der Causse kann der Besucher vor dem befestigten Haus von Monestier verweilen, das nach und nach in ein Kloster umgewandelt und dann nach Hause gebracht wird.
Kleine malerische Stadt im Herzen der Gorges du Tarn. Der Ausgangspunkt für alle Ausflüge für Liebhaber von Ruhe und grandiosen Landschaften.
