Das heute unter Denkmalschutz stehende Weingut Château de Persanges (L'Étoile) liegt an den Hängen der Hügel. Es besteht aus einem Hauptgebäude und zwei Nebengebäuden auf der Rückseite. eines ist dem Weinbau gewidmet, das andere den Nebengebäuden.
Im Inneren des Schlosses von Persanges kann man Innendekorationen aus der Restaurationszeit entdecken, insbesondere Parkettböden mit Intarsien, eine verzierte Nische oder Reliefs auf den Kaminsimsen.
