Das Hotel liegt Gruissan, in der Aude, die heute übersieht Barbarossa Turm der ehemaligen Burg der Stadt und ist Gegenstand einer Registrierung auf historische Denkmäler. Erbaut zwischen dem zehnten und dem zwölften Jahrhundert, es war ursprünglich beabsichtigt, die Stadt gegen die Sarazenen zu verteidigen. Ganz im siebzehnten Jahrhundert auf Befehl von Richelieu zerstört, hat die Burg ein paar Ruinen bei einem Spaziergang in dieser schönen Stadt im Süden Frankreichs zu entdecken.
Die Stelle, wo steht die Barbarossa-Turm bietet den Besuchern ein atemberaubendes Panorama der Stadt, die Küste, die Salzwiesen oder der kleine Hafen Gruissan.