Im Herzen der Region Gers, Occitanie, liegt das Dorf Bassoues, etwa dreißig Kilometer von der Stadt Auch entfernt. Common Gascogne, es ist in Astarac gelegen, und wurde auf dem Boden eines alten Waldes gegründet.
Alte mittelalterliche Bastide, das Dorf Bassoues erbaute im elften Jahrhundert ein Castrum, dann wird es ein Jahrhundert später Eigentum der Erzbischöfe von Auch. Angereichert in der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts, entwickelt es sich im Laufe der Jahrhunderte ruhig, bevor es das Gesicht nimmt, das es heute präsentiert.
Aus seiner reichen Vergangenheit ist noch ein wichtiges architektonisches und historisches Erbe zu entdecken, das durch die Region führt. Gourmets genießen auch lokale Spezialitäten wie Foie Gras und Armagnac aus der Region.