Das Salz von Guérande

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Reich an Spurenelementen, das Salz von Guérande stammt von den Salzgärten der Halbinsel von Guérande. Eben zwischen Juni und September ernten dort die Paludiers das grobe Salz und die berühmte oberste Kristallschicht (die Fleur de Sel), die für ihren unvergleichlichen Geschmack sehr bekannt ist.

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