Der Paris-Brest

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Dieser Kuchen stellt sich in Form einer Krone mit Windbeutelteig vor, gefüllt mit Pralinecreme. Nach der Sage wäre dieses Feingebäck Ende des XIX. Jahrhunderts erfunden worden, während eines Radrennens, das von Paris nach Brest ging. Die kreisförmige Form dieses Kuchens würde das Rad eines Fahrrades darstellen.

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