Der neufchâtel

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Das Pays de Bray, und besonders die Stadt Neufchâtel-en-Bray, ist für ihren Bauernkäse berühmt, der von einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung (AOC) profitiert, der Neufchâtel. Dieser Weichkäse aus Kuhmilch, stellt sich in Form eines Herzen, Quadrat, Bonde oder noch Brikett, vor.

Je nach Bevorzugung, den Neuchâtel kann man weniger oder mehr reif essen. Ein Genuss!

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