Die Montbéliard Kuh
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Sehr answesend in den Almen des Haut-Jura, die Montbéliard Kuhrasse erkennt man an ihrem rot-scheckigem Fell und an der weissen Farbe ihres Kopfs, Bauchs, Schwanz und Gliedern. Ihre Milch ermöglicht die Herstellung von einigen bekannten AOC Käsen wie der Comté, der Morbier oder noch der Bleu de Gex.
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