Die Kastanie

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Haute-Corse Reiseführer

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Korsika besitzt zahlreiche Kastanienwälder, besonders den berühmten Wald Castagniccia. Das Kastanienmehl, das auf handwerkliche Weise angefertigt ist, trifft man in der Zusammenstellung zahlreicher Gerichte wie die Polenta, ein typisch korsisches Gericht, das ausgezeichnet die Spezialitäten der Insel begleitet, wie Wurstwaren, Fleisch mit Sosse, Omeletten... Das Dorf Bocognano ist bekannt für seine Kastanien-Messe die im Dezember stattfindet.

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