Hautvillers

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Liegend im Herzen des Weinbergs der Montagne de Reims, das Dorf Hautvillers ist die Wiege des Champagners. Es ist tatsächlich hier, in der ehemaligen Benediktinerabtei von Hautvillers, wo der Mönch Dom Pérignon, Kellermeister, im XVIII. Jahrhundert die Methode einen Wein zu Champagner zu verarbeiten, entdeckte. Das Grab von Dom Pérignon befindet sich jetzt im Chor der Abteikirche Saint-Sindulphe. Hautvillers ist auch ein charmantes Winzerdorf mit Häusern geschmückt mit schönen Aushängeschildern aus Schmiedeeisen.

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