Die Gartenbohne

Hautes-Pyrénées Reiseführer

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Die in der Flachebene von Tarbes angebaute Gartenbohne ist eine weiße Bohne mit einer dünnen Fruchthülle, einer feinen Textur und einem zartschmelzenden Fruchtfleisch. Dieses nahrhafte Trockengemüse wurde mit dem französischen Label Rouge und einer geographisch geschützten Bezeichnung (IGP) ausgezeichnet. Die Bohne eignet sich für zahlreiche Rezepte wie zum Beispiel Eintöpfe.

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